8월 물품심의 결과
박선혜
일반
8
489
2009.08.13 22:17
8월 물품 심의 결과입니다
일시:2009 8.12 11시
장소;생협 회의실
진행 ;손유진
사양서 제품라벨확인;김은희
요리;이행지,장미혜
사진;류은진
서기;박선혜
<청과 사업부>
1) 딸기즙;청암농산(취급결정:5 반대;1)
- 가격적당함
- 상큼한 맛
2) 후르츠쥬스;청암농산(취급결정;1 반대;5)
- 맛이 애매모호함
- 시큼한 맛이 난다
-컵에 부었을때 색깔이 식욕을 저하시킴
3) 사과농축액;청암농산(취급결정;6)
- 상큼한 사과향이 일품이다
- 차, 요리등 여러용도로 사용 할 것 같다
4) 손으로 빚은 고구마 감자크로켓;손맛식품(취급결정;5 반대;1)
- 일회성 간식으로 적당한 양과 가격
- 고구마 맛이 나지않는다
- 감자와 고구마 두가지를 따로 출시 하는게
좋을 것 같다
5) 김장아찌;수미향( 취급결정;4 반대;2)
- 적당한 가격과 용량
- 조금 짜다는 의견과 장아찌니 만큼 이정도는 괜찮다는 의견이
있었음
- 전체적으로 짠맛을 조금 줄여 취급찬성
<청과 사업부>
1)돈드림 치즈 돈까스;(주)야미(취급결정;4 반대;2)
-빵가루 비율이 다르게 표기됨 (사양서 16.43%, 라벨 17.76%)
-프라이팬에 구웠을 때 ; 돼지고기 냄새가 많이 나고 치즈냄새와 어울러 역하다
- 오븐에 구웠을 때 ; 담백하고 아주 맛있다
- 기존의 제품이 더 낫다는 의견도 있음
2)돈드림고르케;(주)야미(취급결정;2 반대;4)
-간이 짜고 돼지고기 냄새가 난다
- 고르케라는 이름은 적당지않다
-사이즈를 줄여 동그랑땡으로 하는 게 어떤지...
3)오리너비아니;솔라푸드(주)(취급결정;5.반대;1)
-간이 짜고 단맛이 부족하다
-느끼하고 오리냄새가 난다
-포장상태와 너비아니란 이름은 오해의 소지가 있다
-야채랑 섞어서 성형하여 완제품으로 취급을 원함
. . . 현상태에서 요리결과...
-당근, 양파, 깻잎, 조청약간 부침가루2숟갈
약간 치대준 후 프라이팬에 구웠더니(식용유x)
아이들 반응 wow~
- 지금상태는 제품명을 변경하여 취급원함
제품명 구별 (ex;오리 ? 다짐육)
4)생협누렁소 편육;포정유통(취급결정;1 반대;5)
-간이 알맞고 쫄깃하니 맛있다
-술안주나 곰국에 넣어 먹어도 괜찮을 듯 함
- 가격의 압박으로 구입이 쉽지 않겠다
5)돈드림 편육;포정유통(취급결정;1 반대;5)
-시중대비 가격이 비싸다
-아주 질기고 간이 싱겁다
-이가격과 이 맛으로는 구입 안함
6)오징어 순대;대자연식품(취급결정;5 반대;1)
-가격이 더 저렴했음
-김말이를 하여 보기는 좋으나 맛이 어우러짐이 부족함
-찹쌀밥에 재료를 믹스하여 넣으면 어떨까요?
<개발부>
1)율무차;생협푸드시스템(취급결정;6)
-뒷맛이 고소하고 프리마맛은 많이 즐었다
- 시중제품과 비교했을때 사양서도 좋고 맛도 훨씬구수하다
-자극적인 단맛이 없어 좋다
-시중비교제품;고려식품(잣 호두 율무차)
2)토마토소스;(주)시아스(취급결정;1 반대;5)
-기존 페이스트랑 차별화가 없다
-많이 묽다
-용량대비 가격이 비싸다(부재료, 면등을 따로 구입해야 하는 경우)
-기존 제품을 이용하는게 더 나을 듯 함
-배합비율이 적혀있지 않음
<양곡부>
1)우리밀 칼국수;이가자연면(취급결정;5 반대1)
-면은 쫄깃하나 조미료맛이 난다
-효모추출물과 아로마일드를 빼고 맛을 내는 건 안될까?
-배합비율이 적혀있지 않음
2)친환경무농약콘앤스위트;(주)씨알푸드(취급결정;5 반대;1)
-시중과 거의 흡사하다
-단맛을 조금 줄여도 좋을 것 같다
-화학 비타민을 꼭 넣어야 하는지?
3)쵸코쿠키믹스;생협푸드시스템(취급결정;6)
-많이 달지 않고 깔끔하니 맛있다
-초코칩이나 견과류 첨가하면 더 맛날듯 함
-약간 딱딱하다는 의견도 있었음
4)옥수수군만두;(주)아하식품(취급결정;5 반대;1)
-기존만두 대비 가격이 착하다
-간이 맞고 맛있다
-생협의 정신과 다르게 가격위주로 흐르는 듯 하다
-차후 부재료를 생협물품으로 대체 가능한지?
5)감자고기 찐만두
-위 4)와 동일
6)수제비만두
-위 4)와 동일
정직한 아이들의 입맛을 심의에 참여시킨 시도는 신선했네요
하지만
우리의 의도와 달리 주변여건이 따라주지 않아 ..
모두들 고생하셨습니다
일시:2009 8.12 11시
장소;생협 회의실
진행 ;손유진
사양서 제품라벨확인;김은희
요리;이행지,장미혜
사진;류은진
서기;박선혜
<청과 사업부>
1) 딸기즙;청암농산(취급결정:5 반대;1)
- 가격적당함
- 상큼한 맛
2) 후르츠쥬스;청암농산(취급결정;1 반대;5)
- 맛이 애매모호함
- 시큼한 맛이 난다
-컵에 부었을때 색깔이 식욕을 저하시킴
3) 사과농축액;청암농산(취급결정;6)
- 상큼한 사과향이 일품이다
- 차, 요리등 여러용도로 사용 할 것 같다
4) 손으로 빚은 고구마 감자크로켓;손맛식품(취급결정;5 반대;1)
- 일회성 간식으로 적당한 양과 가격
- 고구마 맛이 나지않는다
- 감자와 고구마 두가지를 따로 출시 하는게
좋을 것 같다
5) 김장아찌;수미향( 취급결정;4 반대;2)
- 적당한 가격과 용량
- 조금 짜다는 의견과 장아찌니 만큼 이정도는 괜찮다는 의견이
있었음
- 전체적으로 짠맛을 조금 줄여 취급찬성
<청과 사업부>
1)돈드림 치즈 돈까스;(주)야미(취급결정;4 반대;2)
-빵가루 비율이 다르게 표기됨 (사양서 16.43%, 라벨 17.76%)
-프라이팬에 구웠을 때 ; 돼지고기 냄새가 많이 나고 치즈냄새와 어울러 역하다
- 오븐에 구웠을 때 ; 담백하고 아주 맛있다
- 기존의 제품이 더 낫다는 의견도 있음
2)돈드림고르케;(주)야미(취급결정;2 반대;4)
-간이 짜고 돼지고기 냄새가 난다
- 고르케라는 이름은 적당지않다
-사이즈를 줄여 동그랑땡으로 하는 게 어떤지...
3)오리너비아니;솔라푸드(주)(취급결정;5.반대;1)
-간이 짜고 단맛이 부족하다
-느끼하고 오리냄새가 난다
-포장상태와 너비아니란 이름은 오해의 소지가 있다
-야채랑 섞어서 성형하여 완제품으로 취급을 원함
. . . 현상태에서 요리결과...
-당근, 양파, 깻잎, 조청약간 부침가루2숟갈
약간 치대준 후 프라이팬에 구웠더니(식용유x)
아이들 반응 wow~
- 지금상태는 제품명을 변경하여 취급원함
제품명 구별 (ex;오리 ? 다짐육)
4)생협누렁소 편육;포정유통(취급결정;1 반대;5)
-간이 알맞고 쫄깃하니 맛있다
-술안주나 곰국에 넣어 먹어도 괜찮을 듯 함
- 가격의 압박으로 구입이 쉽지 않겠다
5)돈드림 편육;포정유통(취급결정;1 반대;5)
-시중대비 가격이 비싸다
-아주 질기고 간이 싱겁다
-이가격과 이 맛으로는 구입 안함
6)오징어 순대;대자연식품(취급결정;5 반대;1)
-가격이 더 저렴했음
-김말이를 하여 보기는 좋으나 맛이 어우러짐이 부족함
-찹쌀밥에 재료를 믹스하여 넣으면 어떨까요?
<개발부>
1)율무차;생협푸드시스템(취급결정;6)
-뒷맛이 고소하고 프리마맛은 많이 즐었다
- 시중제품과 비교했을때 사양서도 좋고 맛도 훨씬구수하다
-자극적인 단맛이 없어 좋다
-시중비교제품;고려식품(잣 호두 율무차)
2)토마토소스;(주)시아스(취급결정;1 반대;5)
-기존 페이스트랑 차별화가 없다
-많이 묽다
-용량대비 가격이 비싸다(부재료, 면등을 따로 구입해야 하는 경우)
-기존 제품을 이용하는게 더 나을 듯 함
-배합비율이 적혀있지 않음
<양곡부>
1)우리밀 칼국수;이가자연면(취급결정;5 반대1)
-면은 쫄깃하나 조미료맛이 난다
-효모추출물과 아로마일드를 빼고 맛을 내는 건 안될까?
-배합비율이 적혀있지 않음
2)친환경무농약콘앤스위트;(주)씨알푸드(취급결정;5 반대;1)
-시중과 거의 흡사하다
-단맛을 조금 줄여도 좋을 것 같다
-화학 비타민을 꼭 넣어야 하는지?
3)쵸코쿠키믹스;생협푸드시스템(취급결정;6)
-많이 달지 않고 깔끔하니 맛있다
-초코칩이나 견과류 첨가하면 더 맛날듯 함
-약간 딱딱하다는 의견도 있었음
4)옥수수군만두;(주)아하식품(취급결정;5 반대;1)
-기존만두 대비 가격이 착하다
-간이 맞고 맛있다
-생협의 정신과 다르게 가격위주로 흐르는 듯 하다
-차후 부재료를 생협물품으로 대체 가능한지?
5)감자고기 찐만두
-위 4)와 동일
6)수제비만두
-위 4)와 동일
정직한 아이들의 입맛을 심의에 참여시킨 시도는 신선했네요
하지만
우리의 의도와 달리 주변여건이 따라주지 않아 ..
모두들 고생하셨습니다