물품위 요리활동
손유진
일반
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2009.03.18 01:28
생협물품을 이용한 간식개발
일 자 : 2009년 3월 16일 월요일 오전 11시
장 소 : 박선혜 조합원댁
모인사람 : 구영옥 손유진 임영선 심양진 박선혜 류은진
재 료 : 닭다리순살 400g, 떡, 양념, 꼬지
(양념 - 고추장양념 : 고추장1Ts 매실엑기스2Ts 간장(요리애)1/2Ts 마늘3쪽
돈가스소스2Ts 케챱2Ts조청1Ts
데리야끼 : 간장2 1/2 Ts 매실엑기스3Ts 돈가스소스2Ts 마늘 3쪽
조청2Ts
*각 400g 기준)
요리방법 :
1. 닭다리순살은 눈에 보이는 지방은 제거한 뒤 우유에 재웠다가 소금, 후추로
밑간한다.
2. 분량대로 양념을 섞는다
3. 꼬지에 닭다리살, 떡 등을 취향에 맞게 섞어 끼운다
4. 달궈진 후라이팬에 초벌구이한다
5. 양념바른 후 다시 굽는다
6. 담아낸다.
맛은 다들 다르겠지만 저 개인적으론 닭다리살은 쫄깃하고 양념은 입에 짝 붙는
맛이었습니다. 길에서 파는 혹은 마트 등에서 사먹을 수 있는 정체불명의 닭고기꼬지들과는
차원이 다른.. 무엇보다 데려간 4살 울 둘째가 고추장양념이든 사진엔 없지만
간장양념이든 다 잘먹더라구요. (사실 뭐든 좀 잘먹긴합니다만.. ^^)
집도 제공해주시고 요리법도 가르쳐주시고 무엇보다 후식(?)으로 먹었던
비빔국수가 너무 맛있었던 박선혜 조합원님. 고맙습니다.
(고마운 마음을 독사진으로 대신합니다. ㅎㅎ)
다음번에도 물품위에선 아이들은 좋아하지만 사주긴 찜찜하고 만들자니 방법을 몰랐던
홈메이드 간식꺼리를 함께 만들어 볼려고 합니다.
평소 궁금했던 요리법이 있으면 댓글로 달아주세요~