5월 민원답변
물품부서명 |
물품명 |
질문내용 |
답변내용 |
지역조합 |
개발가공부 |
초코볼. |
아몬드초코볼도 개발해 주세요. |
해당팀에 의견전달하겠습니다. |
푸른바다생협 |
개발가공부 |
된장 |
많이 떱떱하다 |
맛적인 부분에서 개인적인 기호의 차이가 있을 수 있으나 정확한 물품명을 말씀해주시면 지속적인 동일민원이 접수시 점검진행하도록 하겠습니다 |
푸른바다생협 |
개발가공부 |
호박죽 |
신규물품인호박죽의당도가실제로더높아진건지그냥느낌인지덜달았으면하는데프락토올리고당을빼면안되는건지문의해봐야겠습니다.
|
호박은수확후15-20일정도자연후숙과정을거칩니다. 이유는색상을더곱게하고당도를높이기위한것이며,예전시골툇마루에할머니들이호박을따서쟁겨놓은것과같은원리입니다. 메론,바나나처럼후숙이당도와색감에중요한역할을합니다. 시중단호박당도는8brix정도인데저희것은호박전문가공산지에서당도가높은품종을선택후후숙을잘시켜12-15brix가나옵니다. 단호박함량이높기때문에당도는원물에따라높게나올수있습니다. 늙은호박도품종이여럿있습니다,그중에저희가사용하는것은맷돌호박입니다.일반늙은호박보다는색감이좋고당도도높아본죽등호박죽을전문으로하는업체들이주로사용합니다.늙은호박은품종에따라가격차이도많이나는데저희가사용하는맷돌호박이늙은호박품종중에서는가장가격이높은제품입니다. 비교적가격이저렴한늙은호박은호박특유의비린내가심하게나기도합니다. 호박자체의당도와색감이좋은품종을선택해사용하고있고호박함량이높아당도가높은것입니다.
|
푸른바다생협 |
생활용품팀 |
가루비누 |
용해가 잘안된다 |
순비누분이높은가루세제가가진단점이기도합니다.사용전에따뜻한물에풀어서사용하여주시기바랍니다. |
푸른바다생협 |
수산팀 |
멸치 |
잔멸치에 왕멸치가 많이 섞였다 |
멸치류는구매시기에따라크기에차이가있을수있습니다. 지리멸치의경우9~10월에잡힌것을최상으로치는데이때도구매시기에따라크기가약간씩차이가있을수있으며,산지에서신경써서큰것들은골라내도있으나,15kg대포장을소분하는과정에서일일이걸러내는데어려움이있습니다. 최대한크기가고르게공급될수있도록점검요청하였으며,1차원물이라크기에차이가있을수있음에대해안내부탁드립니다. 참고로지리멸사이즈를넘어가지는않습니다. 국물멸치사이즈가왔다고하시는분들은반품을해주도록하십시요.재확인해보겠습니다. 그리고흔히얘기하는아가용멸치는가격이저렴한것들입니다.아주작은멸치(세멸)는저희는수매하고있지않습니다.
|
푸른바다생협 |
청과부 |
말린시래기 |
불리니까검은반점이많이있었고상태가안좋았다. |
김장공급용무수확후무청을말리는(건조)과정에서무시래기의경우온도가낮을땐얼었다녹았다천천히건조되지만11월평년보다기온이높아고온에서자연건조되어노란색(누렇게떠버린)을띄거나검은색반점이있는물품들이발생한것같습니다. 공급시품질이상의경우상담팀으로문의주시기바랍니다. |
푸른바다생협 |
청과부 |
아스파라거스 |
꽃부분이 물러져 있음-비싼 물품인데 포장이나 유통에 문제제기.. |
소포장시 선별하여 공급하고 있으나 공급완료전까지 선별을 더욱 강화하도록 하겠습니다. |
푸른바다생협 |
청과부 |
상추 |
많이 있다 |
무엇이많이있다는말씀이신지요? 물품문의를상세히써주시면관련하여답변드리겠습니다. |
푸른바다생협 |
축산팀 |
|
고기핏물이시중매장물품보다많이나온다. |
모든한우는국가가지정한도축장에서도축되며도축후방혈작업과도체에대해등급판정을받습니다. 이는매장과온라인은동일하며온라인이라고하여특별히피를덜빼지는않습니다. 그리고한우가생고기라면어느정도핏물이나옵니다.단,핏물의양이달라질수는있습니다. |
푸른바다생협 |
축산팀 |
꿀 |
순수 꽃꿀이라고 하는데 먹이가 없는 겨울이나 장마철에는 어떻게 하는지 궁금합니다. |
꽃이피기시작하면,설탕급여를금하나겨울철이나우기등의시기에는설탕물을급여한다고합니다.허나꿀이들어오면기존의벌통에남아있던식량찌꺼기와꿀을철저하게분리해내는정리채밀을하게되오니꽃꿀이라고말씀드리는것입니다. |
푸른바다생협 |