[개발가공부] 생협돈가스소스 사양변동 보고
정경미
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2013.06.07 14:42
산마루에서 공급하고 있는 생협돈가스소스의 사양 및 물품명이 변동됨을 보고드립니다.
1.물품정보
- 물품명 : 생협돈가스소스*250g*산마루 -> 돈가스소스*250g*산마루
1.물품정보
- 물품명 : 생협돈가스소스*250g*산마루 -> 돈가스소스*250g*산마루
- 생산지 : 산마루
- 물품 공급예정일 : 5월 20일(월) 부터~
2.상세정보 변동내역
-. 돈가스소스에 사용되는 토마토식초가 화이트식초로 변경됩니다.
-. 갈변현상을 억제하기 위하여 기존보다 압력을 낮추고, 가열시간 단축하여 이전 물품보다 색상이 밝습니다.
-. COOP 브랜드 적용에 따른 생협돈가스소스에서 돈가스소스로 물품명이 변경됩니다
3.변동 사유
-.현재 돈가스소스에 사용되는 식초는 토리식품에서 생산한 토마토식초를 사용하고 있으며 토마토식초의 경우 토마토 원물과 숙성기간에 따라 산도의 차이가 발생되어 생산시기에 따라 산도의 차이가 일정하지 않는 문제가 있어 최근 생생초에서 생산을 하고 있는 화이트식초로 변경되며 기존 물품의 갈변현상을 억제하기 위하여 기존보다 압력을 낮추고 가열시간을 단축하여 이전 물품에 보다 색상이 밝습니다.
* 돈가스소스에 사용되는 화이트식초는 아이쿱생협에서 생산하는 식초이며 원재료로 주정, 포도당, 엿기름(국산)이 사용됩니다. 기존 현미식초, 토마토식초에 비해 산도가 일정하여 제품 품질 유지가 용이하며 생협사양에 맞는 원재료를 사용하여 안전합니다.
4. 가격변동내역
-. 가격변동 없습니다.
이상입니다.