[개발가공부]오가닉라면_분말스프 배합비 변경 보고
정경미
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2013.06.07 13:51
작성자 : 개발가공부 정성열
-작성일 : 2013년 6월 4일
오가닉라면 분말스프 배합이 변경됨에 따라 아래와 같이 보고드립니다.
------------------------아 래 ----------------------------------
1.물품명 : 오가닉라면
2.산지명 : 아이쿱라면
3.변동내역
1)오가닉라면 분말스프 배합변경
기존 |
변동 |
유기농소고기 |
유기농소고기 |
생협유기한식간장 |
생협유기한식간장 |
유기농설탕 |
유기농설탕 |
후추분말 |
후추분말 |
효모추출물 |
효모추출물 |
천일염 |
천일염 |
유기덱스트린 |
유기덱스트린 |
유기생강가루 |
생강가루 |
유기농청양고추 |
유기농청양고추 |
유기농건고사리 |
유기농건고사리 |
유기농대파 |
유기농대파 |
유기농마늘 |
유기농마늘 |
유기농양파 |
유기농양파 |
유기농고춧가루 |
유기농고춧가루 |
프로타맥스 |
파프리카오일 |
플라포자임 |
토코페롤 |
4.변동사유
-오가닉라면은 유기가공식품인증, 아이쿱생협 독자검증을 받아 2012년 12월부터 신규공급되었습니다.
-출시이후 맛에 대해 소고기누린내등의 지속적인 민원이 제기되어 맛을 개선하기 위해 지속적으로 테스트를 진행하였습니다.
-분말스프의 소고기함량을 줄이고 원료의 함량을 조정하여 소고기 누린내를 개선하였습니다.
-면,건더기스프의 사양은 변동없이 동일합니다.
5.공급예정 : 6월부터 변경된 사양으로 분말스프 생산되어 공급될 예정입니다.
6.기타사항
-오가닉라면 사양서 첨부합니다.
-오가닉라면은 자연드림브랜드 물품으로 세부 배합비는 공개하지 않습니다.
이상입니다.